칙칙폭폭

사랑하는 와이프께서 젊은 나이에 급성으로 혈관이 나빠져서, 중환자실에 두번이나 갔다왔었네요...ㅜㅜ 그러고 퇴원 후 본인 입으로 연어가 혈관에 좋다는 말을 저에게 전달하여... 급히 연어를 구입하여 연어로 할 수 있는 음식을 해보았습니다. 그냥 고등어 굽듯 꾸워주기만 하면 끝나는 음식이라 금방 해주었네요. #혈관에 좋은 음식 연어 스테이크 인터넷에 연어 스테이크를 검색하시면 사진도 예쁘게 찍어놓고, 재료도 이것저것 많이 넣고 아주 이쁘고 먹음직스럽게 사진을 찍어 놓았던데.... 저는 그렇게 까지는 못하고... ㅎㅎㅎㅎ 그냥 대충 요리한 음식이랑 재료, 방법만 올립니다. 재료는 홈플에서 샀어요. ㅎㅎ 재료 : 연어 + 등 등 (저는 아스파라거스, 버섯을 넣었습니다. 양파, 등등 꾸울수 있는건 더 넣어도 될..

얼마전 인삼주 담기 글을 적어 보았습니다. 집에 생각보다 담금주가 부족하여 인삼 2뿌리 정도가 남았습니다. 2020/03/31 - [DIY_ 요리] - 집에서 인삼주 담기 집에서 인삼주 담기 술은 주 1~2회 정도 밖에서 마시고 집으로 들어 옵니다. 그러고 집에서 2~3회 정도 술을 사와서 마십니다. 일주일에 4~5일은 마시는 것 같습니다. 그래서 술 줄이기 프로젝트를 시작하기 위해 세운 계획입니다. 집.. kakao-pc.tistory.com 그저께 부터 뭔가를 잘 못먹었는지 속이 좋지 않고 식욕도 없는 하루였습니다. 그러다 갑자기 집에 인삼이 남아 있다는 것이 떠올랐고 와이프에게 말하였더니, 직접해먹어라 하여 직접 해먹었습니다. 인삼 효능,효과 의 내용은 위에 인삼주 담그기에 적어 놓았으니 따로 기입..

술은 주 1~2회 정도 밖에서 마시고 집으로 들어 옵니다. 그러고 집에서 2~3회 정도 술을 사와서 마십니다. 일주일에 4~5일은 마시는 것 같습니다. 그래서 술 줄이기 프로젝트를 시작하기 위해 세운 계획입니다. 집에서 만이라도 술을 사먹지 말자~~!!! 담아 먹자~~!! ㅎㅎㅎㅎㅎ 원래 야관문주를 담아 놓았지만, 사람의 욕심이란게 끝이 없는 것 같습니다. 야관문주를 시작으로 사과주, 매실주, 앵두주, 술로 담을수 있는 것들은 다 담은 것 같습니다. 사과주의 경우.... 동네에서 못난이 사과를 저렴하게 구입하여 담았는데, 역시 저는 술 나방이라서 술에 사과향이 스며들쯤 다 마시고 없어졌습니다. 하지만 사과주는 엄청나게 맛있었던 기억이 있네요. 2020/02/16 - [이것저것] - 야관문주 담그기. 야관..

오늘은 집에서 맛있는 국물이 있는 비빔국수를 한번 만들어 먹어 보았습니다. 다음에 더 맛잇는 레시피를 위해 블로그를 남깁니다. 재료 : 중면, 냉면육수 1봉, 고추장 4 숟갈, 고추가루 1숟갈, 식초 2, 간장 2, 다지마늘 1숟갈, 설탕 3숟갈, 깨 1숟갈. 추가로 있으면 좋은 재료 : 김치, 오이, 상추, 당근, 양배추, 배추, 양파 등등 채소류. (냉면 육수는 동네마트나 쿠팡에서 구입하시면됩니다.) https://coupa.ng/bwrG25 칠갑농산 냉면육수 COUPANG www.coupang.com 과정 및 사진을 업로드 하기전에 맛을 잠시 설명 드리자면, 고기집에서 맛있게 고기를 먹은 후 후식으로 먹는 김치말이 국수 맛이 납니다. 새콤, 달콤, 매콤, 고소, 마치 집에서 만든 음식이 아닌 느낌의..

날씨가 완전 풀려버려 완전한 봄이 된 듯합니다. 아랫쪽 지역은 이미 벚꽃이 만개하였고, 위쪽 지역은 이제 슬슬 벚꽃이 열리기 시작하는것 같습니다. 오늘은 이른 봄 나는 돌나물(돈나물) 무침을 해보았습니다. 항상 그렇듯 돌나물에 대해 조금 알아 보도록 하겠습니다. 돌나물 칼슘 함유량이 많아 골다공증 예방에 좋습니다. 에스트로겐 대체 물질이 들어 있어 갱년기 우울증에도 좋다고 합니다. 감염성 염증과 급성기관지염에도 좋습니다. 쓰임새 이른 봄에 김치를 담가 먹거나 어린 순을 나물로 무쳐 먹는다. 흔히 돈나물이라고 한다. 해독 성분이 들어 있어 종기가 나거나, 데었을 때, 독충이나 뱀에 물렸을 때 꽃을 찧어 붙이기도 한다. 한약명은 석지갑(石指甲)이고, 간염 치료에 효과가 있는 sarmentosin이 들어 있다..

날씨가 너무 좋아 졌습니다. 하지만 아직 코로나 때문에 아이와 함께 밖으로 나가서 놀기에는 너무 걱정이 됩니다. 그래서, 아이와 함께 집에서 할 수 있는 것 들을 찾아보다가 생일 케익에 있는 생크림만 핥아 먹는 아이를 보고, 우리 함께 생크림 만들어 볼까?? 라고 하니 엄청 좋아하길래 만들어 보았습니다. (미끼를 물어 부렀어. 그 미끼가 제 미끼 인지, 아이 미끼인지 결과는 나중에 알 수 있을 듯합니다.) 생크림을 만들기 위한 재료를 준비하는 방법은 2가지 인듯 합니다. 재료 준비 : 첫번째 방법 - 직접 생크림용 우유 만들기 준비물 : 우유, 버터, 계란 노른자. 설탕 (정량이 없습니다. 기호에 맞게...., 그리고 설탕은 나중에 휘핑할 때 넣어 주시면 됩니다. 기호에 맞게) 저희는 서울우유 300ml..

좋지 않은 분위기 속에서도 봄이 찾아 왔습니다. 코로나19 때문에 불철주야 열심히 힘써주시는 분들에겐 죄송한 일이지만, 평범한 사람인 저희가 할 수 있는 일은 사람 많은 곳 가지 않기, 그리고.... 불쑥 다가온 봄을 최대한 느끼기 아닐까 싶습니다. 봄이 되면 항상 봄동, 냉이, 달래, 두룹, 씀바귀, 취나물, 쑥 등 이외의 많은 나물이 많이 나오는 시기입니다. 저희는 취나물 계란말이, 냉이 된장찌게, 달래 무침 을 계획을 하였지만, 동네 마트에서 취나물과 달래는 없어, 냉이 된장찌게만 만들어 먹었습니다. 오늘 블로그할 냉이에 대해 알아 보도록 하는게 좋을 것 같습니다. 냉이 냉이는 단백질 함량이 매우 높은 채소로 철분과 칼슘도 풍부하다. 냉이의 근생엽엔 콜린, 아세틸콜린, 푸마르산, 이노시톨 등이 들어..

심심한 오후 커피를 마시고 싶어하는 와이프를 위해 달고나 커피를 만들어 보았습니다. 달고나는 어릴적 초등학교(저는 국민학교) 때 학교 앞 문방구에서 친구들과 연탄불앞에 모여 먹었던 생각이나네요. 지금 생각하면 그땐 온 갖 불량 식품을 다 먹었는데, 요즘 부모들은(저를 포함한) 저런 불량 식품을 입에도 못대게 하는 것 같네요. (이런 생각은 꼰대인가..) 물론 못 먹게하는게 나쁘다라고는 생각하지 않습니다. 저는 친구들과 연탄불에 모여 위 사진처럼 생긴 달고나나 설탕 한 국자(50원) 사서 먹어 직접 해먹었던 기억과, 그 당시 집의 온기를 연탄불에 의지했었는데, 그 연탄불을 이용하여 부모님이 잠깐 밖에 나간사이 형과 집에 있는 국자를 모두태워 먹어 어머니에게 연탄집게 스매싱 기술을 습득시켜 드릴뻔 했었던 추..