싸이폰 커피 나혼자산다

 

지난 주 나혼자 산다에 

쿠팡맨 태사자 김형준이 내려마신 커피가 이슈가 되었던 것 같아서

 

커피를 내리는 모습이 뭔가 되게 과학자 같은 느낌을 받았다.

그래서,

해당 제품을 구입하기 위해 블로그를 남겨본다.

 

우선 태사자에 대해서 알아보자.

 

가요계의 신사, 귀공자, 댄디보이라고 불리던 한국의 90년대 1세대 아이돌 그룹. 1997년 10월 20일 SBS <충전 100%쇼>에 데뷔곡 '도'로 데뷔했다.[2][3] '도'의 인기에 힘입어 후속곡 'Time'이라는 명곡으로 1998년 4월 18일 첫 1위를 거머쥐었다.[4] 소속사의 경영 악화로 완전체 활동은 2000년 발표한 정규 4집 도약(跳躍)을 마지막으로 2001년 자연스럽게 해체 수순을 밟았다.

... 태사자에 대한 자세한건 직접 검색해보시고...

 

이제 싸이폰 커피에 대해 알아보자.

 

1. 유래

1840년 경에 영국의 로버트 나피어(Robert Napier)가 고안한 것이 시초이다.[1] 1960년대에 북미에서 사용되었으나 큰 호응을 불러일으키지는 못했다고 한다.[2] 그 이후로도 근근이 명맥을 잇기는 하였으나 1970년대 들어서는 카페나 레스토랑에서도 사이폰을 사용하지 않게 되었다고.[2] 하지만 1990년대 말에 이르러 일부 커피 매니아들이 흔히 “Vacpots”라고 불리는 추출기구를 사용한 커피를 즐기기 시작하게 된다.

2. 원리

높이가 다른 두 통에 담긴 액체가 대기압의 차이에 의해 흘러내리게 하는 원리인 ‘사이폰 현상’을 이용한 것... 이라고는 하나,[3] 엄밀히 말하자면 사이폰 현상을 이용한 것이 아니라 열원으로 기압차를 만들어 ‘진공 추출’하는 방식에 가깝다는 말도 있다.[3] 실제로 영문 위키백과에도 "진공 커피 메이커"(Vacuum coffee maker)라는 이름으로 등재되어 있다.
구체적으로는, 하단부위에 열이 가해지면 압력이 발생하여 더운물이 상단부위로 상승하여 추출을 시작하고, 하단 부위의 가열이 멈추면 하단 부위에 진공이 형성되어, 상단 부위에 있는 추출액이 중간의 필터를 거쳐 하단 부위로 내려오게 되는 것이다.[1]

 

 

3. 주의 사항

사이폰 기구는 대부분이 유리로 이루어져 있기 때문에 다룰 때 특히 조심하지 않으면 와장창행 급행열차를 타게 될 것이다. 먼저 물기가 있으면 열에 의해 터질 수 있으므로 마른 수건으로 잘 닦아주어야 한다.[4] 또한 하단 플라스크에서 물이 끓기 전에 상단 플라스크를 삽입하면 온도차로 인해 파손될 우려가 있으므로 물이 끓게 되면 상단 플라스크를 삽입하거나, 하단 플라스크에 걸쳐놓는 것이 좋다.[4] 또한 물이 너무 많으면 하단 플라스크 안의 공기가 적어지므로 물이 잘 올라가지 않아 추출이 어려워진다.[4]
그 외에도 좋은 맛을 내기 위해서는 갓 볶은 원두를 사용하고, 끓이기 직전에 원두를 분쇄하며, 끓일 때 램프의 열이 잘 공급되도록 신경쓰는 것이 좋다.

4. 특징

신기하게 생겨서 재밌다, 사이폰은 조리기구라기 보다는 실험실 장비 같은 느낌이, 밸런싱 사이폰은 도금을 하여 고급스러운 느낌을 풍긴다. 관상용이나, 커피가 추출되는 것을 보는 것도 괜찮은 편.사이폰 전용 융 필터로 커피를 내렸을 경우, 종이필터로는 걸러지는 지방성분까지 추출되므로 바디감이 부드럽고 깨끗해진다.[4] 또한 커피의 향 성분이 그대로 추출되므로 향이 풍부하다.[4]

 

솔직히 먹어 본적이 없어서 맛은 기록하지 못하겠다.

구입해서 먹어본 후 맛에 대해 끄적여 보도록 하겠다.

 

싸이폰 커피 최저가 확인

디아이 전기 사이폰 커피메이커 360ml 블랙 [F-1889]

이 포스트는 쿠팡 파트너스 활동으로 수수료가 지급될 수 있음