날씨가 완전 풀려버려 완전한 봄이 된 듯합니다. 아랫쪽 지역은 이미 벚꽃이 만개하였고, 위쪽 지역은 이제 슬슬 벚꽃이 열리기 시작하는것 같습니다. 오늘은 이른 봄 나는 돌나물(돈나물) 무침을 해보았습니다. 항상 그렇듯 돌나물에 대해 조금 알아 보도록 하겠습니다. 돌나물 칼슘 함유량이 많아 골다공증 예방에 좋습니다. 에스트로겐 대체 물질이 들어 있어 갱년기 우울증에도 좋다고 합니다. 감염성 염증과 급성기관지염에도 좋습니다. 쓰임새 이른 봄에 김치를 담가 먹거나 어린 순을 나물로 무쳐 먹는다. 흔히 돈나물이라고 한다. 해독 성분이 들어 있어 종기가 나거나, 데었을 때, 독충이나 뱀에 물렸을 때 꽃을 찧어 붙이기도 한다. 한약명은 석지갑(石指甲)이고, 간염 치료에 효과가 있는 sarmentosin이 들어 있다..
